Para compartir

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  • Papas arrugás con salsa Bravísima y Mojo Picón
  • Tartar de atún rojo con chips de verdura y helado de wasabi
  • Jamón ibérico de bellota con pan cristal y su tomate rallado
  • Gran selección de quesos nacionales e internacionales acompañados de pan cristal, membrillo y frutos secos

Entrantes

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  • Salmorejo cordobés con ceviche de boquerones malagueños
  • Tartar de salmón, aguacate y salsa Ponzu ahumado
  • Cajita de gamba de Huelva, a la plancha o cocida, a su elección
  • Tempura de verduras con hummus tradicional y salsa de soja
  • Huevo florentine con salmón ahumado y pan de sésamo
  • Pata de pulpo a la brasa sobre pastel de patata violeta, pan bao y glaseado tailandés
  • Mejillones al estilo belga con salsa de mostaza y papas fritas
  • Salteado de verduras con langostinos al ajillo
  • Solomillitos de atún rojo a la parrilla

Fresh & Healthy

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  • Ensalada César de pollo a la parrilla
  • Ensalada del mar con tronco de atún en aceite, asadillo de pimientos, anchoas y huevo duro
  • Ensaladilla rusa Soleo
  • Tomate castellano con anchoas del Cantábrico 00 y aceite de oliva virgen extra

Frituras

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  • Croquetas caseras variadas
  • Boquerones al limón
  • Buñuelos de solomillo de bacalao con mayonesa de lima y pisto tradicional
  • Fritura malagueña de nuestra lonja (boquerón, cazón, chopitos y calamar)

Tradición

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  • Hablar de espetos y arroces es hablar de la Costa del Sol, es hablar de Málaga. Una parada obligatoria en nuestro viaje gastronómico. Disfrutar de la cocina tradicional Malagueña, una cocina de Playa. Tratamos con mimo todos nuestros pescados frescos de lonja y de nuestros mejores arroces elaborados de forma tradicional.
    *entran espetos y arroces

Espetos

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  • Sardina
  • Lubina
  • Rodaballo
  • Dorada
  • Calamar

*Pregunte a nuestro personal por las sugerencias de pescados del día, traídos de la lonja a la mesa.

Arroces y fideuás

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  • Arroz a banda
  • Arroz negro de choco y gambas
  • Arroz caldoso de bogavante
  • Arroz meloso de rodaballo y erizos
  • Arroz de magro y verduras
  • Paella "El Fuerte"
  • Paella de marisco
  • Fideuá de atún, almejas y ajetes (fideo Fino)
  • Fideuá marisco

A la brasa

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  • Secreto ibérico sobre una base de patata roast y salsa de mostaza y miel
  • Chuletittas de cordero a la brasa sobre quinoa y hierbabuena
  • Hamburguesa gourmet soleo. Deliciosa ternera, patatas fritas y sabrosa ensalada coleslaw
  • Entrecot de carne roja con salteado de verduras de temporada y patatas baby asadas
  • Escalopines de picaña con salsa de queso payoyo
  • Solomillo de ternera de retinto con salsa de vino de Málaga y su guarnición
  • T-Bone de ternera a la brasa con puré de patata a la trufa y salteado de verdura. Ideal para compartir
  • Chuletón de ternera acompañado de ensalada de escarola fresca, cebolleta y sus patatas de guarnición. Ideal para compartir

Momento dulce

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  • Fresón. Ideal para compartir
  • Torrija tradicional y helado de vainilla
  • Requesón malagueño
  • Banana toban
  • Chocolate fondant
  • Tiramisu Soleo
  • Helados artesanos malagueños con sello "Sabor a Málaga" acompañado de teja de almendras tradicional
  • Tarta de limón
  • Ensalada de fruta de temporada

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